Лучшие статьи проекта
Дополнительная общеразвивающая программа ''Подающие надежды голоса'' ★★★★★
Социально значимый проект «Кузбасс заповедный» ★★★★★
Проектно-исследовательская работа на тему "Загадочный цветок солнца" ★★★★★
Открытый урок по дисциплине "Практические основы бухгалтерского учета имущества организации"...★★★★★
Факультативное занятии по комбинированному курсу «Логика + математика» для учащихся 4 класса по теме "В здоровом теле – здоровый дух!" ★★★★★
Урок русского языка во 2 классе "Перенос слова" ★★★★★
Предпосылки для успешного овладения грамотой детьми дошкольного возраста с общим недоразвитием речи ★★★★★
Открытый урок по дисциплине "Технология составления бухгалтерской отчетности"... ★★★★★
Урок математики «Единицы измерения времени - час и минута, соотношение между ними» ★★★★★
Родительское собрание  «Роль чтения в развитии интеллектуальных  и личностных качеств человека» ★★★★★
Наша кнопочка
Metodichka.org
Статистика
Рейтинг@Mail.ru
Онлайн всего: 2
Гостей: 2
Пользователей: 0

Опубликовать статью ➧


Мультимедийная презентация «Экстракты, сиропы, газированные напитки»

Т.И. Казанли

Мультимедийная презентация на тему: «Экстракты, сиропы, газированные напитки» разработана с целью изучения различий между экстрактами, сиропами, газированными напитками, относящиеся к безалкогольным напиткам.

Экстракты получают с помощью уваривания или вымораживания свежих или консервированных плодово-ягодных соков до содержания сухих веществ 44-62%. Выделяют 2 вида экстрактов по качеству высшего и первого сорта.

Сиропы применяют для приготовления напитков, в кондитерском производстве, в кулинарии. Сиропы представлены в виде сгущенных растворов плодово-ягодных соков, сахара, ароматических веществ, кислот и др. составляющих. Выпускают 2 вида сиропов:

  • натуральные, получаемые из натуральных плодово-ягодных соков, морсов и экстрактов;
  • искусственные, с добавлением синтетических эссенций.

Газированные напитки – насыщенные углекислотой водные растворы смесей сахарного сиропа, плодово-ягодных соков или экстрактов, пищевых кислот, ароматических веществ и др. составляющих.

Сокосодержащие напитки изготавливают из натурального сырья (соков, настоев, сиропов, экстрактов). Главной отличительной особенностью является полный вкус с гармоничным и естественным ароматом с содержанием сахара 6-8 и 10-12%.

Влияние газированных напитков на организм человека

  • Сладкие газированные напитки, которые потребляются в значительных количествах, могут привести к диабету и ожирению;
  • употребление фосфорной кислоты оказывает влияние на выведение из организма полезных микроэлементов: кальция, магния и цинка.
  • употребление многих лимонадов вызывает усиление жажды, принуждающее к потреблению все большего количества напитка.
  • употребление газированной воды может повышать кислотность желудочного сока, стимулирующую моторную деятельность кишечника.
  • химические элементы, применяемые при производстве напитка для улучшения вкуса, запаха, цвета, а также консерванты, увеличивающие срок годности продукта, потенциально являются достаточно мощными аллергенами.
  • сахар, в значительном количестве присутствующий в газированной воде, провоцирует возникновение кариеса.
  • фенилаланин, содержащийся в аспартаме, изменяет порог чувствительности, истощает запасы серотонина, что вызывает при употреблении его в значительных количествах развитию маниакальной депрессии, приступов паники, озлобленности и насилия.

Скачать мультимедийную презентацию

Категория: Опубликовать статью | Добавил: Lusi (02.02.2015)
Просмотров: 987 | Теги: мультимедийная презентация, напитки, экстракты, сиропы, изучение

Живой журнал Методичка рекомендует:

Мы в соцсетях!

Полезная информация
регистрация в системе COPYTRUST
Хостинг от uCoz